カルビー、突然に急成長ストップの異変…圧倒的ナンバーワンゆえの危機（３）

「買って　作って　売る」に何が起きた

　松本会長が就任以来掲げた経営哲学でもある社内号令が「買って　作って　売る」というシンプルなものだった。カルビーの主要製品、ポテトチップスの原料であるポテトは北海道で買い付けている。それをうまくやろう、そして鮮度を保つよう早く作ろう、小売の棚取り・面取りをしっかりやってたくさん売ろう、ということだった。



この号令一下、業績の回復と成長は前述した通りだが、マーケット・シェア的にもカルビーの存在感は突出した。ポテトチップス市場（売上規模１，１０２億円、１５年）における各社のシェアはカルビー７１％、湖池屋２２％、他７％とカルビーが圧倒的に強い（富士経済「食品マーケティング便覧２０１７年」より）。
　また、スナック菓子市場全体（売上規模３，１８８億円）のうちの各社のシェアは、カルビー５０％、湖池屋１２％、山崎製パン１１％、おやつカンパニー６％、日本ケロッグ４％、森永製菓、明治、ハウス食品がおよそ２％となっていて、カルビーが突出したナンバーワンである。

　しかしカルビーの今期の不調というか足踏みは、

（この項　続く）